如今，我們正處于信息飛速發(fā)展的時(shí)期，時(shí)代造就了新的商業(yè)運(yùn)作模式，因此也產(chǎn)生了諸多的商業(yè)新機(jī)會(huì)。隨著工業(yè)化和包裝的多樣化經(jīng)歷近30年的創(chuàng)新變革，傳統(tǒng)的散酒售賣(mài)方式已經(jīng)開(kāi)始被大眾消費(fèi)者遺忘，取而代之的是品牌跟價(jià)值的回歸，散酒售賣(mài)模式的升級(jí)為散酒迎來(lái)了另一個(gè)高峰。
散酒歷來(lái)是以低品質(zhì)、低價(jià)格的模式存在，主要的售賣(mài)形式是單店零散銷(xiāo)售與消費(fèi)，完全沒(méi)有品牌意識(shí)，隨著工業(yè)化包裝多樣化的發(fā)展，品牌意識(shí)的覺(jué)醒，酒水行業(yè)就一直向著規(guī)模化、品牌化方向發(fā)展，品牌的影響力甚至大到可以代表一類(lèi)產(chǎn)品。如此，散酒的生存空間就愈發(fā)小了。
隨著互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)的興起，人們的需求呈現(xiàn)個(gè)性化、多樣化、差異化特征，“私人訂制”“限量款”這些新興名詞大量涌現(xiàn)，這代表著散裝酒的售賣(mài)形式被重新定義，散酒也向著品牌化靠攏，回歸散酒高品質(zhì)高價(jià)值時(shí)代。散酒的售賣(mài)模式也由小作坊式的分散售賣(mài)過(guò)渡到了“品牌+互聯(lián)網(wǎng)+連鎖服務(wù)”全新模式。
散酒品牌化的連鎖系統(tǒng)是品牌化發(fā)展的重要支撐性工具。因?yàn)榇蠹叶贾?，品牌是要依靠產(chǎn)品來(lái)激活的，而一個(gè)有價(jià)值的品牌一定是靠產(chǎn)品在市場(chǎng)上實(shí)施一定規(guī)模的銷(xiāo)售規(guī)模來(lái)實(shí)現(xiàn)的，那么基于此，散酒品牌化的連鎖系統(tǒng)就顯得十分重要。
白酒行業(yè)似乎迎來(lái)了新的曙光，全新的散酒品牌運(yùn)作模式，讓更多的人看到這塊市場(chǎng)蛋糕，紛紛選擇加入。
有人要問(wèn)，難道選擇一個(gè)好的品牌就等于成功？答案是當(dāng)然是否定的，散酒加盟連鎖品牌加盟潛力巨大，但現(xiàn)在大品牌仍是占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位，小品牌仍需努力，不要忽略了市場(chǎng)，拋開(kāi)了酒的品質(zhì)，不考慮運(yùn)作模式可行性而盲目投入。
