原漿：原漿酒指的是直接烤出來未經(jīng)勾調(diào)等任何工序的酒，根據(jù)取酒、生產(chǎn)批次的不同酒精度不是一個固定數(shù)。原漿酒在口感上是不好喝的，必須得經(jīng)過勾調(diào)達(dá)到協(xié)調(diào)的口感。由于一般消費者聽到“勾調(diào)”二字就覺得這個酒是動過手腳的，認(rèn)為是假酒，所以好多酒廠就利用這個消費者的心理在成品酒上打出“原漿”，以博得消費者的好感。
說道原酒和基酒這個是我們?yōu)o州的另一個產(chǎn)業(yè)，瀘州被譽(yù)為中國酒城。原酒和基酒在我們看來是一個東西的不同說法。散酒大部分是以原酒（基酒）的形式賣給省外的酒廠。原酒和基酒是按照一定目標(biāo)經(jīng)過勾調(diào)給出酒的大致框架，然后外省酒廠再在這個原酒的基礎(chǔ)上根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M口感加入各種調(diào)味酒，精心調(diào)制出最后的成品酒。
酒精度：酒精度是個動態(tài)的數(shù)字，隨著溫度的不同，同樣酒精度的酒在酒精計的讀數(shù)會不同。比如同樣是52度的酒，用酒精計在夏天的讀數(shù)可能是54度，而冬天量讀數(shù)可能就只有50度了。所以在專業(yè)上量酒精度是用酒精計和溫度一起量出度數(shù)，然后用一個折算表來統(tǒng)一酒精度。
重量：和水相比，酒精度越高，酒的密度越小，重量相對水就越輕。大多數(shù)消費喝了一瓶500mL的酒，就習(xí)慣說我們喝了一斤酒，但實際上還差點一斤。
樹清酒莊，用原始的方式釀造酒。
