儲(chǔ)藏原酒要注意什么

(1)新酒入庫(kù)時(shí)，應(yīng)先經(jīng)專(zhuān)業(yè)品評(píng)人員評(píng)定等級(jí)后，按等級(jí)或風(fēng)格在庫(kù)內(nèi)排列整齊，新酒的嘗評(píng)方法與嘗老酒要有區(qū)別，也就是要排除新酒味來(lái)嘗。(2)各種不同風(fēng)味的原酒，不要不分好壞任意合并，這樣無(wú)法保證質(zhì)量。(...

2017-03-29

原酒具有收藏價(jià)值嗎？

雖然目前原酒沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，但市場(chǎng)上各種各樣的原酒產(chǎn)品已經(jīng)層出不窮，有的是瓶裝，更多的則是壇裝，也有的用塑料壺盛裝。而且，有的人還對(duì)原酒情有獨(dú)鐘，有的人還以給朋友送原酒為榮，也有的人還認(rèn)為原酒最具有收藏價(jià)值...

2017-03-20

原漿酒是原酒嗎？

原酒就是原漿酒，簡(jiǎn)單說(shuō)就是通過(guò)純糧固態(tài)發(fā)酵和蒸餾而成的白酒?！敖性瓭{酒，主要是”漿“字聽(tīng)起來(lái)有種黏稠的感覺(jué)，其實(shí)漿就是液體，原漿酒和原酒只是叫法上的區(qū)別，本質(zhì)是一樣的。不過(guò)，工廠儲(chǔ)存的原酒也分三六九等...

2017-03-20

原酒可以直接喝嗎？

近幾年，飲酒健康之風(fēng)盛期，更多消費(fèi)者開(kāi)始鐘情于原酒，酒水市場(chǎng)刮起一陣原酒風(fēng)，但愛(ài)原酒的消費(fèi)者，原酒你真的足夠了解嗎？原酒可以直接飲用嗎？平時(shí)喝到的商品酒，都是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)人員利用專(zhuān)業(yè)技術(shù)進(jìn)行勾調(diào)而成的白酒...

2017-03-20

白酒和原酒的區(qū)別

原酒是指直接釀造，未經(jīng)勾兌的白酒，白酒是原酒勾兌后的酒。白酒（Chinesespirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾...

2017-03-20

老酒真的越黃越好嗎

白酒時(shí)間長(zhǎng)了酒體變黃是酒友們有時(shí)會(huì)碰到的現(xiàn)象，也有的朋友可能認(rèn)為好酒、老酒就應(yīng)該是黃的，顏色越黃口感越好。事實(shí)上，白酒的顏色變黃是一個(gè)復(fù)雜的化學(xué)過(guò)程，這和釀酒原料、釀造工藝和儲(chǔ)存時(shí)間都有關(guān)系。專(zhuān)家指出...

2017-03-20

白酒勾兌那些事

不知從什么時(shí)候起，“勾兌”和“酒精”兩個(gè)概念不脛而走，成為牽動(dòng)消費(fèi)者敏感神經(jīng)的兩個(gè)關(guān)鍵詞匯。從此在人們的心里，白酒或多或少總有一些說(shuō)不清道不明的陰影。今天我們就來(lái)了解一下白酒勾兌到底是怎么一回事。勾兌...

2017-03-20

怎么辨別真假酒——樹(shù)清酒莊

最近，網(wǎng)絡(luò)說(shuō)有一句流行語(yǔ)：“你可能喝了假酒”。這雖然是一句玩笑話，但是假酒是存在于市場(chǎng)上的，所以學(xué)會(huì)鑒別真假白酒是很有必要的。今天，就來(lái)教教大家如何鑒別白酒的質(zhì)量，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了。如何鑒別真假白酒目前...

2017-03-20

散裝原酒和瓶裝酒的優(yōu)點(diǎn)

散裝原酒和瓶裝酒的優(yōu)點(diǎn)原酒也能夠稱(chēng)之為燒酒，是用純糧食發(fā)酵，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后蒸餾出的散裝純糧白酒，釀酒分為固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵。但凡含淀粉和糖粉都能夠釀酒，但不同的質(zhì)料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類(lèi)的高粱、...

2017-03-20

買(mǎi)原酒就到樹(shù)清酒莊

散酒代理加盟無(wú)論商場(chǎng)還是小地方經(jīng)銷(xiāo)商競(jìng)爭(zhēng)非常激烈有著無(wú)窮的商業(yè)潛力、國(guó)家從食品安全及酒類(lèi)工散白酒代理加盟業(yè)健康開(kāi)展的微觀視點(diǎn)的思考對(duì)于壇裝散白酒專(zhuān)銷(xiāo)連鎖加盟店的概念現(xiàn)已日漸老練，更是散白酒業(yè)跨過(guò)散白酒...

2017-03-20